Überbackene Zucchini mit Schafskäse

Zutaten für 4 Portionen

4  Zucchini 
1  Zwiebel(n) 
1 TL Butter 
1 EL Oregano, frisch gehackt 
  Salz und Pfeffer 
1 Zehe/n Knoblauch 
1 Scheibe/n Toastbrot 
200 g Schafskäse 
1 EL Crème fraiche

Zubereitung

Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und aushöhlen.

Zwiebel abziehen, fein würfeln. In Butter mit Oregano anschwitzen. Das Fruchtfleisch der Zucchini zugeben, salzen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Knoblauchzehe abziehen, pressen. Toastbrot entrinden, fein würfeln. Käse grob zerkrümeln. Creme fraiche mit Käse, Knoblauch, Zucchinimasse und Brot vermengen, pfeffern, in die Zucchinihälften füllen. 20-25 Minuten goldgelb überbacken.



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