Gefüllter Mozarella

Zutaten für 4 Portionen

4 Kugel/n Mozzarella 
4 TL Pesto 
  Salz 
  Pfeffer, weißer 
1  Paprikaschote(n), rot 
1 TL Thymian, getrocknet 
4 Scheibe/n Schinken, luftgetrocknet

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen.

Mozzarella abtropfen lassen, halbieren. Untere Hälften mit Pesto bestreichen, mit Salz & Pfeffer würzen.

Paprika in kleine Würfel schneiden und auf den unteren Hälften verteilen, Thymian zerrebeln und darüber streuen.

Mit oberen Hälften abdecken und mit je einer Schinkenscheibe umwickeln.

Auf einem feuerfesten Teller für 10 Min. backen.

Dazu Stangenweißbrot und Radiccio-Salat.




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